大楚门脆皮烧饼、虾仁水饺
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大楚门脆皮烧饼

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公司地址:浙江省台州市玉环市楚门镇南兴西路83−85号

热烈祝贺“大楚门脆皮烧饼”入选CCTV中国优选品牌

   形如秋月满,落地碎珠黄。入口无穷美,人间蟹壳黄。

 
  作为中国的传统特色小吃,烧饼可谓人尽皆知,但其历史实则非常悠久,据史册考证,早在汉代西域就有了烧饼的雏形,称之为胡饼。唐代时期胡饼在民间盛行,受到了极大的欢迎。
 
  而如今,面脆油香的烧饼仍在人们心中占有重要的一席之地。街头巷尾,曲径胡同,总有几家小小的店铺隐匿其中,饼香顺着青苔石碣飘飘晃晃,远去十里。饥肠辘辘的行人总会被绊住脚步,停下来尝一尝这酥脆喷香的热乎烧饼,一饱口舌之福。
 
  在众多烧饼铺子中,有那么一家烧饼店,用品质和口味吸引到了央视CCTV《发现品牌》栏目组的工作人员们。今天,栏目组就将带领大家了解、走近这家美味而充满故事的做饼名店——大楚门脆皮烧饼。
大楚门脆皮烧饼
  令食客流连忘返的秘密始终如一,几十年不变的老味道是店家和食客之间的默契,有一种味蕾上的承诺叫——大楚门脆皮烧饼。
 
  大楚门脆皮烧饼是台州泽凯餐饮管理有限公司旗下的著名品牌。烧饼始终坚持传统做法,不添加任何食品添加剂,所有原料全部采用上等食材。大楚门的目标是做一个受人喜爱,受人信赖,受人尊敬的传统烧饼连锁品牌。
烧饼加盟店
  祖先的智慧,家族的秘密,师徒的心诀,在这里得到传承和发展……
 
  一个个烧饼受到越来越多的食客的赞扬和传誉,大楚门的门店也从楚门走向了全国,不仅在当地家喻户晓,更肩负起了“打造受人尊敬的中华烧饼品牌”的使命
 
  在工作人员的带领下,CCTV《发现品牌》栏目组参观了其工作环境以及工作过程。公司负责人向我们透露,许多老年人都会遇到烧饼没有及时食用,凉了以后变硬变干咬不动的问题,很大程度影响了口感。但大楚门主营的脆皮烧饼不同于市面上的其他烧饼,其不放任何的添加剂,并且使用了最古老的老式发面法。用这种方法制作的饼皮,层次丰富且色泽金黄,经过烤制加工后,口感香、酥、脆,老幼皆宜,凉透不硬,养胃健身。
大楚门脆皮烧饼
  大楚门脆皮烧饼的种类涵盖了传统,招牌,经典三大系列,囊括了四十多个不同的口味,其中畅销的口味就多达七八种,例如梅干菜五花肉,香葱瘦肉,香辣牛肉,五香鸡肉,椒盐葱油,萝卜丝鲜肉等都受到了国内南北地域顾客的一致好评。而作为招牌的梅干菜五花肉烧饼,其内馅精肥相间,五花肉的油脂渗透其中,搭配上干菜的天然甜味,口感更加香酥饱满,外壳则烤制的澄黄油亮如金秋蟹壳,入口留香,因其美味冠绝,不仅广受国人欢迎,更是征服了很多外国朋友的味蕾,可谓是攻城略地,所向披靡。品一口,更新您对传统烧饼的认知,满足您味蕾的一切期待。
大楚门脆皮烧饼
  我们对大楚门脆皮烧饼的创始人进行了专访,得知了大楚门背后的故事。大楚门的创始人是刘维国,刘师傅。刘师傅的个子不高,但却显得精气十足。他笑着给我们介绍,他来自东北的佳木斯,今年已经64岁了,而从事面食行业则已经四十个年头有余。刘师傅说,最开始卖烧饼他也只是蹬着三轮,在街边摆摊。每日守着一辆小车,一个烤制桶,藏在背街小巷里,重复着和面,拌馅,倒水的过程。刮风下雨,风吹日晒,刘师傅始终不辞辛劳的坚守着这份能给自己和他人带来快乐和满足的行业。在年复一年的经验积累后,刘师傅对面团的发酵,炉火的把控慢慢总结出了自己独特的方法,烧饼的口感也得到了大幅提升。后来,随着生意的日益红火,刘师傅带着儿子和两个女儿,一大家十几口人将烧饼生意辗转到了临海、苍南和龙岗,最终选择在玉环市楚门镇落了脚生了根,孙子,外孙,外孙女都在这里上学,家人都对这片土地怀有深厚的情感,经过家人商议,大家给这浇灌了诸多心血的店铺取了名——大楚门脆皮烧饼,并于二零一七年幸运的,成功取得商标的注册证。
大楚门脆皮烧饼
  年轮变换,日月更替,大楚门脆皮烧饼的名声和口碑随着热炉的飘香越传越远,越来越多的人慕名而来,从最初的一家,两家,三家,五家,十几家到后来的,几十家,一百家,二百家……短短两年时间,大楚门脆皮烧饼开设了二百六十家分店,遍布了全国十六个省份。而曾经排起长龙的小摊和笑眯眯的做饼老人,也已变成了一家家装修精良的店铺和一群热爱传统饮食,愿意传承烧饼匠艺的年轻人。如今,大楚门脆皮烧饼已经成为了令人信赖,受人喜爱的连锁大品牌。2017年大楚门更是得到了上海电视台《舌尖上的上海》栏目组和浙江电视台《旅游指南》栏目组的采访报道。从刘先生欣慰的言辞中,我们完全能体会到这一路创业到做大做好的不易和辛劳。相信在刘先生和家人的努力下,大楚门脆皮烧饼的生意一定会更加红火,被更多人知晓,认可,信赖。
大楚门脆皮烧饼
 
  经过栏目组的实地调查后,于2018年11月18日,经过央视栏目组的严格筛选,“大楚门脆皮烧饼”成功于央视CCTV《发现品牌》栏目签约,被中国优选品牌促进发展工程选中,评选为“中国优选品牌”,并授予其“烧饼”行业中国优选品牌称号,以兹鼓励。
 
  白面与水细细揉,炉火把控是关键。团面似饼贴炉内,一时香气扑鼻来。用最传统的工艺制作烧饼,始终守护那份坚韧和情怀。
 
  昨天,大楚门将数不胜数的赞誉献给深深热爱大楚门的人们,今天,大楚门谨怀一颗感恩的心致敬传统烧饼的创造者。大楚门将以苛刻应对苛刻,磨砺创新,更加璀璨动人。
 
  大楚门脆皮烧饼,世纪传承,始终如一。